EKSTRAKSI POLAR, NON POLLAR DAN SEMI POLAR

3 CONTOH EKSTRAKSI POLAR, NON POLLAR DAN SEMI POLAR

·         PENGERTIAN EKSTRAKSI

Ekstraksi adalah suatu proses pemisahan satu atau beberapa zat yang dapat larut dari suatu kumpulan/kesatuannya yang tidak bisa larut dengan bantuan bahan pelarut. Terdapat beberapa faktor yang akan mempengaruhi terjadinya ekstraksi, diantaranya adalah ukuran partikel yang akan diekstrak, temperatur udara, jenis bahan pelarut dan teknik yang digunakan. Ekstraksi banyak dilakukan di dalam industri makanan dan juga farmasi. Salah satu contohnya adalah proses pengekstrakan tebu menjadi gula dengan menggunakan air sebagai bahan pelarutnya.Berdasarkan proses dalam melakukannya, ekstraksi dapat dibedakan menjadi 3 bagian, yaitu:

1.Ekstraksi cair – cair (Ekstraksi pelarut)

2.Ekstraksi padat – cair (Leaching)

3.Ekstraksi super kritis.

Terdapat beberapa istilah yang perlu dietahui berkaitan dengan proses ekstraksi antara lain:

 + Ekstraktan/menstrum: pelarut/campuran pelarut yang digunakan dalam proses ekstraksi

 + Rafinat:  sisa/residu dari proses ekstraksi.

·         EKSTRAKSI POLAR

Polar adalah Senyawa yang terbentuk akibat adanya suatu ikatan antar elektron pada unsur-unsurnya. Hal ini terjadi karena unsur yang berikatan tersebut mempunyai nilai ke elektronegatifitas yang berbeda.

       Pelarut polar memiliki tingkat kepolaran yang tinggi, cocok untuk mengekstrak senyawa-senyawa yang polar dari tanaman. Pelarut polar cenderung universal digunakan karena biasanyawalaupun polar, tetap dapat menyari senyawa-senyawa dengan tingkat kepolaran lebih rendah.

Contoh ekstraksi pelarut polar adalah:

1. Air

2. Methanol

3.  Etanol

4. Asam asetat

·         EKSTRAKSI NON POLAR

Non polar adalah senyawa yang terbentuk akibat adanya suatu ikatan antar elektron pada unsur-unsur yang membentuknya. Hal ini terjadi karena unsur yang berikatan mempunyai nilai elektronegatifitas yang sama/hampir sama.

Pelarut nonpolar, hampir sama sekali tidak polar. Pelarut ini baik untuk mengekstrak senyawa-senyawa yang sama sekali tidak larut dalam pelarut polar. Senyawa ini baik untuk mengekstrak berbagai jenis minyak.

Contoh ekstraksi non polar adalah:

1. Heksana

2. Eter

3. Kloroform (CHCl3)

·         EKSTRAKSI SEMI POLAR

Semi polar disebut juga ikatan kovalen koordinasi. Ikatan semi polar (koordinasi) adalah ikatan kovalen dimana pasangan elektron yang digunakan dalam ikatan berasal dari salah satu unsur pembentuk ikatan.

Pelarut semipolarPelarut semipolar memilikitingkat kepolaran yang lebih rendah dibandingkan dengan pelarut polar. Pelarut ini baik untuk mendapatkan senyawa-senyawa semipolar dari tumbuhan.

Contoh ekstraksi semi polar adalah:

1. Aseton

2. Etil asetat

3. Diklorometan(DCM)

Share this post